139 Antworten in diesem Thema

[Chris89]

Ich hab schon mehrfach vegane Pattys für Burger ausprobiert - waren leider immer 0 - 2. Habe aber bis jetzt Beyond Meat und Konsorten noch nicht ausprobiert sondern nur Pattys aus Kichererbsen und so. Jemand schon Erfahrungen mit guten, veganen Pattys gemacht und hat einen Tipp?

Nachdem ich mit Pattys auch viele "Unfälle" hatte und eigentlich schon aufgeben wollte hatten sie im Netto Burger Pattys von Garden Gourmet Sensational Burger. Die standen beim richtigen Fleisch und nicht in der veganen Ecke. Das hat mir Mut gemacht und ich habe es nicht bereut. Mag ich mittlerweile lieber als echte Pattys, nur auf den krossen Bacon kann ich auf meinem Burger nicht verzichten

[Rotband]

Rügenwalder - vegane Mühlen Griller: 8/10.

 

Hier war ich eben sehr positiv überrascht. Ich hatte mir die ohne jede Erwartung gekauft, dachte das wird echt tough, aber die sind überraschend gut. Ein bisschen trocken, aber geschmacklich ziemlich gut (ganz leichte Sojanote, aber geringer als bei den Spießen gestern zB). Ich esse die für den ersten Eindruck ja immer pur, denke sobald da Soße zu kommt kannste mir das als Fleisch verkaufen, ich würde es dir abnehmen. Wer Cevapcici mag, der kann da durchaus mal einen Versuch riskieren denk ich.

[Lev]

Gibt von Rügenwalder auch veganes Mett, was soweit ich das beurteilen konnte, 1 zu 1 der Stoff von den Mühlengrillern ist, nur dass die halt schon vorgeformt sind. Mache aus dem Mett wenn ich mal welches kriege gerne Burger, sonst wie gesagt die Chickenburger vom Vegetarian Butcher

[Master_of_Desaster]

Hat von euch schonmal jemand das Saitan-Pulver zum selbst anrühren von Fleischersatz ausprobiert, das am Montag in der Höhle der Löwen promoted wurde?

Würde mich mal interessieren, ob das so halbwegs hält was es verspricht.

[Assimett]

Ich aß in der Mensa vegane Currywurst. Geschmacklich sehr neutral, ich würde das Geschmacksprofil mit "Rauch" beschreiben. Aber das ist bei richtiger Bratwurst ja nicht anders.

Nur die Konsistenz war sehr dürftig und ging eher Richtung Eierstich. Das muss besser werden.

Vielleicht wurde meine Wahrnehmung auch etwas getrübt, weil ich sauer war, dass gerade keine Mayo da war...

[Wrathberry]

dass gerade keine Mayo da war...

RIOT!!!

[Yaloron]

Vielleicht wurde meine Wahrnehmung auch etwas getrübt, weil ich sauer war, dass gerade keine Mayo da war...

[Rotband]

Ich aß in der Mensa vegane Currywurst. Geschmacklich sehr neutral, ich würde das Geschmacksprofil mit "Rauch" beschreiben. Aber das ist bei richtiger Bratwurst ja nicht anders.

Nur die Konsistenz war sehr dürftig und ging eher Richtung Eierstich. Das muss besser werden.

 

Habe eben gerade Like Meat - Like Bratwurst gegessen. Geschmacklich ebenfalls sehr fad und Konsistenz etwas zu weich. Okay, aber nicht ideal. Ich widerspreche dir da aber, dass die normale Bratwurst halt schon in der Regel deutlich mehr Eigengeschmack mitbringt, wobei das natürlich an der Würzung liegen kann. Like Meat Bratwurst ist zwar die beste non Fleisch Bratwurst die ich bisher hatte, gabs ehrlich gesagt grad nur weil die eben im Edeka wegen MHD auf 1,50 reduziert war, aber die Latte lag auch enorm tief. Hatte ja eine, die ich mir reinwürgen musste und eine, die ich mir nichtmal reinwürgen konnte, weil ich sonst ernsthaft hätte kotzen müssen, so widerlich hat die geschmeckt. Bratwurst ist also anscheinend echt die Königsdisziplin der theoretisch einfach ersetzbaren Produkte.

 

Die von Like Meat war halt nahezu völlig geschmacklos, Konsistenz war okay. Sagen wir 5/10. Essbar wenn man Hunger hat, aber keine wirkliche Freude.

 

Vielleicht wurde meine Wahrnehmung auch etwas getrübt, weil ich sauer war, dass gerade keine Mayo da war...

 

 

 

Ja... das war ein Elfmeter ohne Torwart.

[ElAzar]

Ich aß in der Mensa vegane Currywurst. Geschmacklich sehr neutral, ich würde das Geschmacksprofil mit "Rauch" beschreiben. Aber das ist bei richtiger Bratwurst ja nicht anders.

Nur die Konsistenz war sehr dürftig und ging eher Richtung Eierstich. Das muss besser werden.

 

Gibt gerade unfassbar viel Angebot auf dem Markt und fast alles was billig ist, ist irgendwo zwischen schlecht und unbeschreiblich Scheisse einzuordnen.

Der Gastrobereich hinkt dem Consumerbereich da mmn schon ziemlich hinterher, was mmn v.a. mit der Preisstruktur zu tun hat, die Margen sind im Gastrobereich halt krass viel kleiner.

[Rotband]

Neuer Tag, neue Produkte:

 

1. Tress Brüder - Veganes Pilzgeschnetzeltes mit Naturreis - 6,5/10: Hier bin ich hin und hergerissen, denn das Zeug schmeckt mir gut, aber der Fleischersatz ist hier die große Schwachstelle. Fad und vor allem eine zu weiche, leicht gummiartige Konsistenz. Der Rest, also der Reis, die Soße und die Pilze, sind wirklich gut, insgesamt schmeckt es eben auch eher nach einer 7-7,5, aber da es primär um den Fleischersatz geht und der hier wirklich schwach ausfällt gibts insgesamt nur 6,5 Punkte. Hätte ich heute schlechte Laune wären es vermutlich 6

 

 

2. Garden Gourmet – Sensational Filet Stückchen Italian Style – 8/10. Herausragende Konsistenz. Ein Stück fiel beim Braten sogar auseinander, als wäre es Huhn. Bissfest und es wirkt sogar leicht faserig. Der Geschmack ist nicht sehr dominant und erinnert ein wenig an Geflügelleber. Definitiv gut, wenn auch durch den leichten Lebergeschmack anders als erwartet. Ich betone aber nochmal, die Konsistenz ist wirklich hervorragend.

 

[Rotband]

Heute mal die Like Meat - Like Nuggets gehabt - 8/10. Konsistenz sehr gut, aber insgesamt leider ein bisschen zu trocken. Panade ist super nach dem Braten. Geschmack gut, aber ein bisschen fad. Würde die, wenn ichs nicht wüsste, nicht von Billignuggets aus Pressfleisch (aka den besten die es gibt geschmacklich) unterscheiden können.

[Baltion]

Die Vegane Rügenwalder Mühle Mortadella schmeckt ganz lecker, die vegetarische noch besser.

 

Ich liebe die veganen Nuggets und Räuchertofu.

 

Von Garden Gourmet lass ich die Finger, da Nestle das produziert und ich krampfhaft versuche Nestle aus meinem Einkaufsportfolio zu streichen.

 

Like Meat Döner ist zwar kein Dönerersatz schmeckt aber trotzdem echt lecker

 

Wer mal in Bremen ist dem kann ich die Vegan Bar ans Herz legen, da gibts Döner und Burger etc. und eine von den Aushilfen macht immer Vegane Torten, wer einmal in seinem Leben eine Vegane Snickers Torte hatte, kann keine anderen Torten mehr essen.

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Bearbeitet von Baltion, 26. Oktober 2021 - 14:00.

[Wrathberry]

aber snickers ist doch garnicht vegan. Wie kann eine Torte damit dann vegan sein?

 

ich würde tatsächlich auch gerne mal richtig vegan essen... aber hier gibt es echt keine gescheiten lokale für veganes... kulinarisch hängen wir leider noch vor 20 jahren fest

[Lev]

wenn es doch bloß eine Möglichkeit gäbe, auch zu Hause an zubereitete Mahlzeiten zu gelangen.

[Baltion]

aber snickers ist doch garnicht vegan. Wie kann eine Torte damit dann vegan sein?

 

ich würde tatsächlich auch gerne mal richtig vegan essen... aber hier gibt es echt keine gescheiten lokale für veganes... kulinarisch hängen wir leider noch vor 20 jahren fest

 

Heißt nur so, weil das Nüsse und viel Schokolade hat schmeckt aber pervers geil. Müsste ich mal wieder hin.

[Wrathberry]

wenn es doch bloß eine Möglichkeit gäbe, auch zu Hause an zubereitete Mahlzeiten zu gelangen.

Gibt es nicht.

[Rotband]

Iglo - Green Cuisine Lasagne - 5/10: Diese vegatarische Lasagne macht zwar wenig falsch, aber auch nichts richtig. Sie schmeckt total fad, nichtmal der typische Tomatengeschmack kommt hier durch. Ist essbar, das Geld aber definitiv nicht wert und für eine Lasagne wirklich geschmacklos. Bin sehr überrascht, da gerade Hack eigentlich so gut imitierbar ist.

[Jensa]

Unsere absoluten Lieblings Frikadellen sind die von Garden Gourmet:

 Garden Gourmet.png   102,04K   0 Mal heruntergeladen

 

Perfekt auf dem Grill, aber auch gut in der Pfanne! Schöne Konsistenz, guter Geschmack. Mit der entsprechenden Sauce eine echte Alternative.

[Jensa]

Jemand nen Tipp für vegetarische / vegane Leberwurst? Die Rügenwalder mit Schnittlauch ist ganz okay, 5/10. Aber es fehlt dieses stark gewürzte irgendwie.

[rabenhut]

Hatte mal eine von dm, die fand ich ok; 7/10.